14 Temmuz 2010 Çarşamba

Bir tutam tuz alabilir miyim?



Nihayet eve döndüm,iletişimsizliğimin teknik boyutları büyük ölçüde çözüldü.Birbiri ardından bozulan telefonlar değiştirildi , düğün seyahatleri vs şimdilik bitti .Ben de artık bloguma yazmaya başlayabileceğim .
Açılışı hayatımıza ufacık dokunuşlarıyla tat getiren ama yaş ilerledikçe yasak edilen TUZun aklanmasını bildiren maili paylaşarak yapıyorum.
Tadımız,tuzumuz yerine gelsin,blogumu ve dostlarımı özledim
HOŞBULDUUUUUM





"Tuzsuz diyet daha mı riskli?




Dr. Mehmet Öz, uzak durulması gereken 3 beyazı şöyle tarif etmişti: Un, şeker ve süt!
Önce şaşırmış, sonra tuz yerine süt demesini heyecanına ve kırık Türkçesine yormuştum.

Çünkü 3'üncü zararlı beyazın tuz olduğundan hepimiz çok emindik. Tansiyonu yüksek hastaya ilaç başlamadan önce mutlaka tuzsuz diyet önerirdik
Yeni görüşler tam tersini savunuyor.
Özellike asit detoksu üzerine çalışmalar yürüten Calvin Newstead gönderdiği e-mail'de tuzla ilgili bilinenlerin çok yanlış olduğu savında.

Yaşamın en temel ögeleri

1. Oksijen 2. Su 3. Tuz 4. Potasyum 5. Egzersiz 6. Yağlar- Kimse bunlar olmadan yaşayamaz.
Tıp su ve tuzun diyet olarak alımını gözardı ederken, bir yandan da serum verir. Serum dediğimiz şey ise su ve tuzdan oluşur.
- Sağlıksız kişiler az su içer ve vücutta adeta kuraklığa yol açan diüretik, kafein ve alkol v.b. kullanırlar
-Ortaçağ'da insanlar tuzdan yoksun bırakılarak korkunç ölümlere maruz kalıyordu.
-Anne rahmindeki bebeğin çevre ortamı su ve tuzdan oluşur..

Öncelikle, rafine tuzla deniz tuzu arasında çok fark var.Deniz tuzunda bulunan 80 elementten bazıları: %

Klor 50.90 Çinko .00275
Sodyum 33.00 Bakır .00195
Sülfür .820 Manganez .0018
Magnezyum .441 Alüminyum .0095
Potasyum .227 Silikon .052
Kalsiyum .128 Karbon .049
Demir .012
Alzheimer'e yol açtığı bilinen ve vücutta bulunmasının hiç bir yararı saptanmayan Alüminyum'u bir tarafa bırakırsak, diğer elementlerin hemen hepsi kemik yapısından enerji üretimine, kansızlıktan bağışıklık sistemine pek çok yaşamsal süreçte gerekli.

Deniz tuzunun yararları ve hayati fonksiyonları:
Tuz düzensiz kalp atımının en etkili önleyicisidir.
Yüksek tansiyona yol açtığına ilişkin yanlış kanının aksine, su ile birikte tansiyonu düzenlemekte önemli role sahiptir.
Önemli olan oranlardır. New York Albert Einstein Tıp Okulu EpidemiyolojiBölüm Başkanı Dr. Michael Alderman, araştımalarının sonucunda tuzsuz diyet yapanların zamansız ölüm riskinin daha fazla çıktığı iddiasında.

-Tuz, özellikle beyin hücreleri olmak üzere vücuttan asidin uzaklaştırılmasında hayati işlev görür. Asidin kanser ile ilişkisi nedeniyle kanserden korunmada da deniz tuzunun çok etkili olduğu iddia ediliyor.
-Tuz, kan şeker düzeyini dengelemekte hayati önemdedir. Diyabetli hastalara gerekli bir elementtir.
-Hücrede hidroelektrik enerji üretimi için gereklidir.
-Doğum anından ölüme kadar sinir sistemi hücrelerinin iletişim kurmaları ve beynin çalıştığı her anda bilgi işlemek için gereklidir.
-Besin parçacıklarının barsaktan emilimi için gereklidir.
-Akciğerlerin mukus ve balgamdan temizlenmesinde etkilidir.
-Sinüslerin temizliğinde etkilidir.
-Uykuyu düzenler. Doğal bir hipnotiktir.
-Kas kramplarının önlenmesinde önemlidir.
-Sağlam bir kemik yapısı için gereklidir. Tuz ve su eksikliği kemik erimesinin ana nedenleridir.
-Dile tuz koymak ısrarlı kuru öksürüğü keser.
-Gut ve artritin önlenmesinde önemlidir.
-Cinsellik ve libidoda önemlidir.
-Bacak ve uylukta varis ve örümcekağsı damarlanmayı önler.
-Aşırı tuz eksikliği ölümcül su intoksikasyonuna (zehirlenmesine) yol açabilir.

Tuzsuz diyet konusunu yeniden gözden geçirmekte fayda var.
Dr. Seyfullah Dağıstanlı
sdagistanli@gazetevatan.com"

Maili buraya almadan önce ben de arkadaşlarıma yönlendirmiştim.Sevgili Şuleden yanıt böyle geldi
Bu güzel masalı üşenmemiş yazmış,ben de hemen ekledim
sağol Şuleciğim

Seni tuz kadar seviyorum:)))

Hikaye de bir kral ve bu kralın da 3 kızı varmış. Bir gun kral 3 kızını karşısına cağırmış ve onları sınamak istemiş. Buyuk kızına sormuş:''Beni ne kadar seviyorsun?? Buyuk kız gururla cevap vermiş:''Seni dünyadaki denizler okyanuslar kadar seviyorum Babacığım.'' Kral mutlulukla gülümsemiş...Sıra ortanca kıza gelmiş. Ortanca kız düşünmüş düşünmüş ve ablasından daha iyi bir cevap vermek için kelimeleri üzerine basa basa '' Seni dunyadaki tüm yiyecekler kadar seviyorum babacığım''demiş. Kralın keyfi daha bir yerine gelmiş ve merakla en sevdiği küçük kızının vereceği cevabı beklemeye başlamış. Küçük kız hiç düşünmeden ''Seni tuz kadar seviyorum babacığım'' demiş. Kral bunu duyar duymaz kulaklarına kadar kızarmış ve hiddetle yerinden fırlayarak muhafızlarını cağırmış. bir yandan da soyleniyormuş. Sen benim en gozde kızımdın, yazıklar olsun sana!!! Şimdi seni sürgüne göndereyim de sen gör bakalım nasıl tuz kadar severmişsin babanı...
Muhafızlar alıp kızı fakirlik açlık sefilliğin kol gezdiği bir ulkeye sürgün götürmüşler.. Ama kralın ofkesi bir turlu dinmemiş. Bir ferman yayınlamış '' Kimse bundan sonra kızının da tuzunda adını almayacak, evlerdeki tüm tuzlar toplatılacak ve ulkede bir daha tuz kullanılmayacak'' diye. Fermanın yayınlandığı gunun akşamı Kral ve 2 kızı sofraya oturmuşlar. Mukellef bir akşam yemeği hazırlanmış ve servis başlamış. İlk yemek tabaklara konmuş. Kral bir catal almış, ağzındaki yemeği püskürterek bağırmaya bögürmeye başlamış.''Niye bu yemekler tatsız, cagırın ahcıbaşını bana'''
Ahcı gelmiş kralın huzuruna el etek öpmüş''Değerli hükümdarım fermanınız karşısında boynum kıldan incedir ve icinde fermenınız vardır o yoktur'''Boyle gunler gunleri kovalamış.Kral bir deri bir kemik kalmış açlıktan...
Kral susmuş, her seferinde aç sofradan kalkmış balkona cıkmış.. bakmış ummanlara... buyuk kızını duşunmuş...
bakmış bakmış sonra baslamış sıkılmaya bakmaktan yorulmaya.. karnı gurul gurul gurulduyor. donmuş yemek masasının başına, dunyadaki tum yemekler onunde, ortanca kızını dusunmuş, bakmış bakmış ama tadamamış, cunku biliyormuş ki hepsi tatsız hepsi onsuz.
En kucuk kızına nasıl haksızlık ettiğini anlamış, muhafızlarına emir verip küçük kızını aratmaya gondermiş.
Muhafızlar kızını bıraktıkları ulkede bir taşın ustunde oturmuş tuzsuz kuru bir ekmek parçası yerken bulmuşlar..kız bir taraftan ağlıyor bir taraftan da ''Ahh babacığım, seni nasıl sevmediğimi düşünürsün, senden ülkemden ayrı geçireceğim bundan sonraki hayatımda tuz haram artık bana !!''diyormuş. Muhafızlar kızı alıp babasının ulkesine goturmuşler, kız cok korkuyormuş bundan sonra başına geleceklerden.
Kral sarayda gözu yoldaymış.. bakmış araba geliyor hemen fırmamış yerinden ve kapıya koşup kızını kolarını iki yana açarak kapıda karşılamış, ona sevgiyle sarılıp:''Seni tuz kadar seviyorum kızım''demiş. Kızı da ona sarılıp''Ben de seni tuz kadar seviyorum babacığım''demiş. Ferman gitmiş masal bitmiş......

9 yorum:

neduk dedi ki...

Hıyar tuzsuz olur mu canım. Şimdi olay tamamlandı:)))

nalan dedi ki...

hımmmm çok iyi bir noktaya parmak basmışsın bacım benim dikkatimden kaçmış:)))

MAYRI dedi ki...

Valla hıyarı tuzsuz tüketiyorum ama tatsız tuzsuz oluyor. Tansiyon nedeniyle zaten az tuz kullanıyordum .Dr sıfır tuz deyince onuda yarıya düşürdüm. Evdekiler isyanda....

Hayat tatlısıyla tuzlusuyla çekiliyor. Tuz olmayınca da tadından yenmiyor....

Sevgiler.
<:))

Sibella dedi ki...

Güzel bilgiler, hoşgeldin Nalan abla, özlemiştik :)

birdutmasali dedi ki...

:))
evet evet bir tutam yeterli bencede.
onsuzda hayat çok manalı değil doğrusu :)
bilgiler çok doğru ( ürkütsede)

çok sevgiler güzellikler diliyorum.

banuca dedi ki...

Herşey ayarında olunca beni bozmaz :))
Ama bu tuzluklara bayıldııııım....

dikisdersi dedi ki...

tuzluklar süper :)ne kadar yaraları varmış nalan abla ,hoş tuzzu hiç az kullanmadım ,bilgiler için saolasın ,hayat kaynagı ile beraber geldin hoş geldin

fiamma dedi ki...

Oyyy oncelikle tuzluklara bayıldım bir tuz sever olarak aşırı tuketmem ama su gunlerde o bile aşırı değerlendiriliyor malesef. Bu maile ne cok ihtiyacım var bir bilsen hemen print ettirip dr um yasakları sıralamadan once onune koyayım belki fikri değişir ve bana acır.
Ohh yerleşmişsin de bakıyorum..ben halen yarı ayaktayım...

nalan dedi ki...

Ben de tuzluklara bayıldım ısmarlayacaktım ama sitesine ulaşamadım
Arkadaşlarım beni özlediğinize sevindim
doğrusu ben de sizleri çok özlemiştim.
Şuleden maille gelen "seni tuz kadar seviyorum"u ön sayfaya aldım okuyun lütfen