Ekmek yaptim

Onca yil koy ogretmenligi yaptim,kucuk ilcelerde kasabalarda yasadim.
Ilk kez tarhanayi Ankarada yaptim,keza ilk eristemi de Ankarada kesmistim.
Ilk ekmegimi de yapmak Los Angelese kismet olduTabi ki butun bunlari yapmayi cocuklugumda annem yaparken izlemistim ama kendi basima yapmak icin ilk kez sivadim kollari.
Once google amcaya basvurdum.Birkac site gezdim .Ekşi maya tutmayı öğrendim. Bir haftada ekşi mayaı oluşturp sonra hamuru yugurmakla ise giristim.Ekmegin guzel ve yumusak olmasi icin annemin yaptigi gibi icine koymaya bolca patates haslayip rendeledim.Hamur instand maya ile bir guzel kabardi.Tekrar yugurup bir daha kabartip annemleri izledigim gunler gozumde canlandirip apazladim skype den sevgili kocam bicakla ustunu cizmemi soylerken kizim
-baba yaaa bilmedigin bir sey yok mu senin ? diyordu.O da cevaben Hakkari Cukurca Cigli karakolunda firin bile yapip ekmegi oyle yaptiklarini hatta orada kaldigi yillar boyunca iki tane firinci yetistirdigini anlatiyordu.
Olayi fotograflamak aklima geldiginde unlanmis kaliplara hamurlari yerlestirme zamani gelmisti bile...




Firindan ciktiklarinda cok guzel kizarmis ve alti ustu tam ayarinda pismisti.Resminden daha istah acici oldugunu soylemeliyim.Hergun birini tukettik.Bu gun tekrar yapmaya niyetliyim bu kez nasil olacak bakalim.